Ce 12 avril 2019, les acteurs agricoles se sont organisés en quatorze tables filières. 

La table filière étant l’ensemble des acteurs d’une chaîne de valeur autour d’une table d’échanges assortis d’un contrat programme et d’une feuille de route de structuration des interprofessions. la filière café-cacao aussi s’est organisée en table filière avec ses membres et partenaires. On peut citer entre autres acteurs présents : La FUPROCAT, La CCFCC, ICAT, ITRA/CRAF, CECC, ADE, L’UTCC.
 
La table filière café-cacao s’est attelée à identifier les difficultés qu’elle rencontre afin d’optimiser sa production. Assurée d’avoir un marché avec une forte demande, cette table filière a adopté un plan d’action pour les conduire à satisfaire la demande en café-cacao.