L’alimentation de la volaille nécessite un apport essentiel en protéine. Ces protéines sont introduites aux animaux à travers des ingrédients alimentaires comme les légumes à graines et leurs tourteaux (arachide, soja, etc.) etc. Ces sources protéiques bien qu’étant indispensables en alimentation de la volaille, sont assujetties à une flambée de prix et sont peu ou pratiquement non durables. Les asticots des mouches constituent une solution durable en alimentation animale mais sont classées dans les sources méconnues de protéines animales en Afrique de manière générale.

C’est pour soutenir l’effort de vulgarisation de la technique de production et de l’utilisation des asticots en milieu rural que, dans une approche participative a été mise en place pour, une adaptation aux conditions de production a été retenue avec les aviculteurs. Elle consiste à valoriser les potentialités localement disponibles pour la production et la valorisation des asticots dans l’alimentation des poulets locaux ou autre volaille au Togo.

Les asticots sont des larves des mouches. Selon la recherche, ils sont obtenus après la ponte des œufs par des mouches sur un milieu en décomposition. Certains de ces asticots sont utilisés dans l’alimentation des volailles. Pour 100 kg de substrat pour la production des asticots, il faut  selon la recherche:   

• 46 kg de bouse fraiche de vache ;
• 23 kg de drèche de bière ;
• 15 kg de son de riz ;
• 5 kg de déjections de porc ;
• 10 kg de fiente de poule ;
• 1kg d’œuf ou de viande pourrie

Les étapes consistent à :

• Déposer la bouse fraiche sur une bâche ;
• Ajouter des drèches de bière ;
• Ajouter le son de riz ;
• Mélanger avec les déjections de porcs et ensuite de fiente de volailles ;

Tous ces éléments sont mélangés dans une jarre ou récipient et arrosés d’eau.

• Ajouter les attractants à la surface du mélange (œufs avariés ou toute substance pouvant attirer les mouches)
• Enfoncer un seau en plastique jusqu’à ras bords (aux bords glissants) dans le mélange. Ce seau servira de pièges pour la récolte des asticots.

L’incubation dure 4 jours ; la récolte se fait à partir du 4è jour et s’étale sur 2 semaines. Chaque matin, il faut arroser légèrement et tourner le mélange toutes les 48 heures.

Les asticots peuvent être produits à grande échelle, séchés et remplacer valablement les farines de poisson dans l’alimentation de volailles.

La récolte des asticots se fait chaque matin et directement servis à volonté.

Institut de conseil et d’appui technique (ICAT) BP : 20 804 Lomé -Togo E. mail : icat1999@yahoo.frDivision appui à la production animale et halieutique