Dans un contexte économique où la quête de revenus stables et durables devient une priorité, l’entrepreneuriat agricole, et plus particulièrement l’élevage de volaille, s’impose comme une solution à fort potentiel. Accessible et à forte demande sur les marchés locaux et régionaux, cette activité séduit de plus en plus d’entrepreneurs, aussi bien en milieu rural qu’urbain. Que ce soit pour la production d’œufs, de viande ou de poussins, l’élevage de volaille offre de nombreuses opportunités à condition d’être bien encadré et structuré.

Malheureusement la majorité des éleveurs se heurtent à des difficultés d’ordre technique et financière qui affectent négativement leur production et la rentabilité de leur ferme. Il est donc important de mettre en place des dispositifs facilitant l’apprentissage et le renforcement de capacité en technique d’élevage afin d’optimiser la gestion des exploitations d’élevage.

C’est dans cette dynamique que le FSRP TOGO en partenariat avec le CERSA à renforcer la capacité des jeunes entrepreneurs du sous-secteur avicole afin d’optimiser la gestion de leurs exploitations avicoles. Cette formation tenue du 02 du 06 Juin 2025 à l’INFA de Tové vise à consolider les pratiques d’élevage et les défis à relever pour un avenir plus durable et rentable.

Plus spécifiquement, les entrepreneurs avicoles (producteurs de volailles modernes, de volailles locales et provendiers) ont été renforcés sur les techniques de gestion de l’alimentation, la conduite et la santé des volailles, la composition des ingrédients et la formulation des rations adaptées aux volailles. Des modules clés pour réussir dans l’élevage de volailles comme en témoigne KAINA Ayéki, éleveur de poulets de chair dans la région maritime : « j’ai commencé l’élevage il y a de cela 6 ans et cette formation est venue rehausser le niveau de tout ce que je connaissais en la matière. Nous sommes une cinquantaine d’éleveur et je me suis rendu compte que chacun avait sa technique d’élevage alors qu’il y avait des normes qui sont bien indiquées pour réussir. Mais on les ignorait ». a-t-elle révélé.

Si l’élevage de volaille peut générer des profits intéressants, sa réussite repose en grande partie sur l’alimentation des animaux (la provende). Ce renforcement a permis aussi aux provendiers de découvrir les étapes de fabrication de provende, les normes et aspects liés à la biosécurité pour que la provenderie ne soit pas une source de contamination ni pour éleveurs, encore moins pour les volailles. C’est ce que relate KOYI Pascale en ces terme : « Je suis provendier et j’interviens dans le domaine de la fabrication des aliments pour volaille. J’avoue que je me croyais assez fort dans ce domaine mais par rapport à ce que je viens d’apprendre comparé à ce que je faisais dans ma provenderie, j’ai beaucoup appris. Et ce que j’ai vu dans la provenderie de l’INFA vient confirmer la différence avec mes anciennes pratiques surtout le volet biosécurité ».    

Cette formation encadrée par les experts du CERSA et supervisée par le professeur Kokou TONA, directeur dudit centre, a permis de confirmer davantage le leadership du CERSA dans le développement de la filière avicole. Pour le directeur du CERSA, l’espoir est de prendre en compte tout ce qui a été transmis comme connaissance pour améliorer les plans d’affaires et les mettre en application une fois en activité.

Pour rappel, ce renforcement s’inscrit dans la sous-composante 3.2 : « Appui au développement des chaînes de valeur stratégiques et régionales » du FSRP et a bénéficié à 52 jeunes entrepreneurs dont 14 femmes du sous-secteur avicole (31 producteurs de volailles locales, 17 producteurs de volailles modernes et 4 fabricants d’aliment pour volailles) identifiés pour être accompagnés par le FSRP.